Die Schössersmühle liegt etwas versteckt am Waldesrand, abseits der Straße im Eisenberger Mühltal. Sie gehört zu den kleineren Mühlen im Mühltal. Die Mühle gab es bereits vor 1285. Ihr Name geht auf einen ihrer vormaligen Besitzer zurück, der das Amt eines Schössers inne hatte, also Steuereinnehmer im herzoglichen Dienst war.
Während sich die anderen Mühlen zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf Gastronomie und Ausflugsbetrieb einstellten, blieb die Schössersmühle in Betrieb. 1954 erfolgte die Übernahme durch einen neuen Besitzer und die Einrichtung als Kinderferienlager und Waldcafé.

Zu Beginn der 1990er-Jahre wurde das Ferienlager aufgegeben. Die Schössersmühle hatte in den Folgejahre viele Besitzer. 2018 wurde die Mühle kernsaniert und umgebaut. Ein Pensions- und Gastbetrieb findet derzeit nicht statt.