Das Café Toccata bietet hand- und hausgemachten Genuss mit vielen guten Zutaten der Region direkt am Markt der Wartburgstadt. Sie werden mit feinen Kaffeespezialitäten, opulenten Eiskreationen, kleinen Speisen und dem vielleicht besten Frühstück der Stadt verwöhnt. 
Das Eis wird frisch in der benachbarten Zucker & Zimt Eis- und Schokoladenmanufaktur hergestellt, die Kuchen und Torten nach traditionellen Thüringer Rezepten im Eisenacher Café Moritz von erfahrenen Konditorinnen gebacken, die Espressobohnen vom Erfurter Röster veredelt, das Brot stammt vom Eisenacher Holzofenbäcker, die Brötchen aus der Bioland-Bäckerei, die Salate und Gemüse wachsen ausschließlich in biologischem Anbau, die Eier kommen vom Bio-Bauernhof um die Ecke. Es wird Wert auf Handwerk und Tradition gelegt im Toccata.