Zwar war es nicht Andrés Wunschberuf der ersten Stunde, doch umso glücklicher ist der Winzer heute, sein Weingut im Thüringischen Kaatschen in dritter Generation führen zu dürfen.

Auf 12 Hektar wachsen die Trauben des Weingut Zahn bei 1600 Sonnenstunden im Jahr auf Buntsandstein, Lößlehm, Keuper und dem so prägnanten Muschelkalkboden. All diese Umstände sind die Grundlage für die gehaltvollen Weine die später im Keller entstehen.
Von der Ernte im Weinberg bis zum fertigen Wein in der Flasche arbeitet André nach der Philosophie „Die Natur im Vordergrund, Technik im Hintergrund“. Seine Weine sollen ehrlich und regionaltypisch sein.

Wie das schmeckt, gilt es direkt in Kaatschen an der Saale zu probieren. Gegenüber des Weinguts mit angeschlossener Vinothek, befinden sich die Thüringer Weinstuben. Auf der Karte sind natürlich die von André und seinem Team in sorgsamer Handarbeit hergestellten Weine zu finden und in Kombination mit hervorragenden Speisen zu verkosten.