Inmitten der Erfurter Altstadt und in unmittelbarer Nähe zur Krämerbrücke ist das „Ballenberger“ eine wahre Oase des Genusses und der Entspannung. Überzeugend: das Ambiente aus individuellem Design und trendigem Mobiliar, unverfälschte Gerichte, kreiert aus frischen Zutaten der Saison.

Betritt man das „Ballenberger“, staunt man über die vielen individuellen Accessoires, die diesen Ort sofort zu etwas Besonderem machen. Hier ist nichts von der Stange, alles wurde mit Bedacht ausgesucht und eingerichtet. Sanfte Loungemusik ertönt im Hintergrund und man verspürt die heiter-beschwingte Atmosphäre eines südlichen Sommertages. Die Philosophie des Restaurants: den einzelnen Komponenten ihren Raum geben. Christin Ballenberger lässt sich bei ihren Gerichten von Einflüssen aus aller Welt inspirieren. Gerichte werden mal mit mediterranen Kräutern abgeschmeckt, mal kommen afrikanische Gewürze ins Spiel oder asiatische Noten. Den Vorrang haben regionale und saisonale Produkte. Glücklich ist die Inhaberin vor allem dann, wenn ihre Gäste die Vielfalt genießen, das Essen bewusst erleben und man hinterher sagt: „Ballenberger – schmeckt nach Liebe“.