Ein Familienbetrieb seit 1732 – das ist Mund’s Mühle Landwirtschaft und Hoffleischerei in Kleinwechsungen. Damals trieb ein Wasserrad die Mühle an, seit Mitte des 19. Jahrhunderts unterstützt durch eine Dampfmaschine, später eine Turbine. Noch heute wird hier Getreide zu Futtermitteln verarbeitet.

Bis 1961 war die Mühle der Haupterwerbszweig der Familie Mund, heute ist sie ein Baustein im geschlossenen Kreislauf des Landwirtschaftsbetriebs: vom Anbau des Getreides über die Verarbeitung zum Futter für die eigenen Tiere bis hin zu den frisch handgefertigten Fleisch- und Wurstprodukten, die es im Hofladen in Kleinwechsungen und im Stadtladen in Nordhausen gibt. 

Die Fleisch- und Wurstwaren aus der Hoffleischerei stammen von Schweinen und Rindern aus eigener Aufzucht. Die Tiere werden artgerecht auf Stroh gehalten und bekommen nur hofeigenes, nicht genverändertes Futter. Familie Mund bereitet die hausgeschlachtete Wurst nach alten überlieferten Rezepten ausschließlich mit natürlichen Gewürze zu. Das Sortiment an Wurstspezialitäten reicht von Thüringer Leberwurst über Rotwurst, Sülze, Knackwurst bis zu Bierschinken, Leberkäse, Jagdwurst und vieles mehr.

Erhältlich sind die Produkte direkt am Hof in Kleinwechsungen sowie im Stadtladen in Nordhausen (Darrweg 29). Kesselfrische Wurst gibt es Montag, Mittwoch, Freitag ab 14 Uhr.