Biebereis ist in aller Munde „Biebereis, Biebereis …“ rufen die Kinder, wenn sie das Eisfahrrad mit dem gelb-weißen Schirm sehen. Felix Bieber kennt in Weimar inzwischen jeder und sein Ruf ist längst über die Stadtgrenzen hinaus gedrungen. Kein Wunder. Manufaktur und Café: Das Repertoire umfasst 50 kreierte Eis-Sorten – darunter die Geschmacksrichtungen Glühwein (Achtung: mit Alkohol), Vanille-Kipferl oder Wassermelone-Minze. Die Renner sind seit Jahren Schoko-Brownie und Mega-Mango. Dazu werden Macarons, Törtchen und Desserts von der Sterne-Pâtissière Flavia Pinto de Carvalho verkauft. Das Resümee von großen und kleinen Naschkatzen: „Oberlecker! Bitte einen Nachschlag …“