Ein wichtiger Gewerbezweig waren in Mühlhausen die Gerber. Die neun Weiß- und die 39 Lohgerber hatten ihre Häuser meist an den verschiedenen Straßenbächen der Stadt. Die Gerberhäuser in der Kuttelgasse und das Gerberinnungshaus am Entenbühl bezeugen noch heute die Bedeutung der einstigen Zunft. Das Gebäude des ehemaligen Gerberinnungshauses stammt im Wesentlichen aus dem Jahre 1689. Erworben wurde das Gebäude durch die Gerberfamilie Demme vermutlich 1744 (Schlussstein über der Tür). Bereits 1752 wurde das traufständige Gebäude um das 2. Obergeschoss aufgestockt. Eine weitere Aufstockung bis zum First erfolgte 1887. Das teilweise einsturzgefährdete Haus wurde 1999/2000 aufwendig saniert. Es erstrahlt im neuen Glanz und man bekommt als Betrachter eine Vorstellung, wie das gesamte Gerberviertel aussehen könnte.