Der Ortsteil Herrmannsacker der Gemeinde Harztor hat seine Wurzeln im Mittelalter. Namenspate des Dorfs ist wohl der Landgraf Herrmann von Thüringen, der hier die Ebersburg erbauen ließ. In den Wäldern des Südharzes errichtete der Thüringer Landgraf mit der Ebersburg den nördlichsten Vorposten Thüringens Ende des 12. Jahrhunderts. Heute sind von der einst romanischen Burganlage der fast 20 Meter hohe, massive Bergfried, ein seltenes zurückgezogenes Kammertor und Teile der Maueranlagen zu sehen. Nicht nur der Rundweg durch den Wald um die Ebersburg lädt zum Wandern ein. Auch der Harz-Radrundweg führt an Herrmannsacker entlang. Die Gastgeber des landwirtschaftlich geprägten Dorfs bieten naturnahen Landurlaub an.