Das genaue Alter der Mühle ist nicht bekannt. Im Jahre 1830 soll sie Karl-Friedrich-August Meuschke erworben haben. Die Mühle ist nach ihm benannt. In den 1920er-Jahren wurde hier eine Gaststätte und Pension eingerichtet. Etwa um 1930 wurde unweit der Meuschkensmühle ein Teich als “Freibad Meuschkensmühle” durch die Gemeinde Weißenborn als Waldschwimmbad (Meuschkensbad) betrieben. Ende der 1950er-Jahre übernahm Emil Bahr (besser bekannt unter seinem Artistennamen Milo Barus) die Gaststätte. Später erfolgte der Verkauf. Sie war keine öffentliche Gaststätte mehr. Im Jahre 2000 wurde die Mühle geschlossen. Heute gibt es hier eine Pension mit Gaststätte, Ferienwohnungen und einen Reiterhof.