Alte Thüringer Backkunst neu interpretiert: Im Café der Pâtisserie Bergmann werden kunstvolle Torten, traditionelle Kuchen sowie feine Tartes und Macarons kredenzt. Hier genießt man eine Welt aus süßen Köstlichkeiten in geschmackvollem Ambiente und umgeben von familiärer Herzlichkeit.

Das Café im modernen Landhausstil befindet sich in der ehemaligen Scheune eines fachwerkverzierten Vierseitenhofes. Ob ausgefallene oder klassische Tortenkreationen – Doreen Bergmann bäckt nicht nur nach vorgegebenen Rezepten, sondern entwirft auch ihre ganz eigenen. Alles, was hier die Backstube verlässt, wird mit Hingabe und Leidenschaft hergestellt. So ist es nichts Ungewöhnliches, wenn an Sonntagen dreimal so viele Gäste bei Doreen Bergmann zu Gast sind, wie der gesamte Ort an Einwohnern zählt.

Die Zutaten stammen nahezu ausschließlich aus der Umgebung oder aus eigenem Anbau. Wer einmal selbst Pralinen herstellen oder sich in der Kunst des Brotbackens üben möchte – es werden regelmäßig Workshops in der Pâtisserie angeboten. Der neueste Dauerbrenner: Brautfrühstücke und Pralinenkurse für angehende Bräute, um Hochzeitsgäste mit selbstgemachten Gastgeschenken zu überraschen.