Kein Wein ist wie der andere, deshalb braucht es die erfahrene Hand des Kellermeisters.
Die Arbeit von Johannes Beyer trägt bereits erste Früchte. So wurden bei der Landesweinprämierung 2014 insgesamt 14 Medaillen für Weine, die in der Alten Zuckerfabrik ausgebaut wurden, vergeben.