Urig speisen in mittelalterlichem Ambiente. In der Burgschänke wird Thüringer Küche aus regionalen Produkten geboten.

Neben dem klassischen Restaurantbetrieb werden kulinarische Veranstaltungen wie Ritteressen, Brunche oder Kloßseminare sowie Show-Programme zu Weihnachten und Silvester angeboten.

Die Burgschänke bietet bis zu 120 Personen Platz, man hat einen Blick auf das Saaletal und einen direkten Zugang zum Burghof über die Terrasse.

Die Burgschänke ist Bestandteil des eintrittspflichtigen Burgareals.