Getreu diesem Leitsatz ist das gesamte Unternehmen aufgebaut: Vom Schroten des Malzes bis hin zur Abfüllung, von der ersten Idee eines neuen Bieres bis hin zum fertigen Design der Etiketten – Alles in liebevoller Handarbeit. Dabei stehen Unabhängigkeit, Regionalität der Rohstoffe sowie Förderung des Brauhandwerks in Südthüringen im Mittelpunkt.

Die Braumanufaktur verfolgt drei Konzepte der Bierherstellung: Zum einen gibt es die Dauerbrenner. Dabei handelt es sich um Biere, die dauerhaft produziert und verkauft werden. Daneben gibt es die je nach Jahreszeit abgestimmten Saisonbiere. Die individuell zugeschnittenen Spezialbiere werden für Festivitäten verschiedenster Art hergestellt:

• Stadtfeste

• Kirmes

• Firmenjubiläen

aber auch für private Feste, wie Hochzeiten und runde Geburtstage sowie eigene Biere für Gasthäuser und Restaurants.