Das Rathaus und der Marktplatz mit angrenzendem Topfmarkt sind historisch typische Kennzeichen der Stadt Apolda. Das Apoldaer Rathaus ist eines der ältesten Bauwerke der Stadt und steht unter Denkmalschutz.
Nach Erhalt des Stadtrechts im 13. Jahrhundert wurde das erste Rathaus mitten auf dem Marktplatz errichtet. Die Stadt verfügte über wenig Mittel, daher konnte nur ein kleines Rathaus errichtet werden. Im Jahr 1558 wurde an der Oberseite des Marktes ein neuer Rathausbau errichtet, da das alte Rathaus den Erfordernissen nicht mehr genügte. Das alte Rathaus inmitten des Marktplatzes wurde in dieser Zeit abgerissen.
Im Laufe der Zeit wurde das Rathaus um einen Glockenturm erweitert und nach dem Stadtbrand im Jahr 1673/1674 neu aufgebaut. Es folgten mehrere Erweiterungen und Renovierungen.
Heute ist im Rathaus neben der Stadtverwaltung auch die Tourist-Information im Foyer untergebracht.