Ebertshausen, ein ursprünglich fränkisches thüringisches Dorf und wurde bereits am 2. Oktober 838 in einem Schenkungsbrief unter dem Namen Eburiseshuson erwähnt. Die terrassenartigen Grünlandstandorte erinnern an dass einst arme und karge Leben im Thüringer Wald. Um die Ernährung zu unterstützen, produzierte man bäuerliche Erzeugnisse – deshalb entstanden die Terrassenwiesen.
März 1994 wurde der Ort nach Benshausen eingemeindet. Im Jahr 2019 wurde Ebertshausen im Zuge der Eingemeindung von Benshausen ebenfalls Ortsteil von Zella-Mehlis.