Handmacherin Susanne Holter bewirtschaftet zusammen mit ihrer Familie den landwirtschaftlichen Betrieb in Esperstedt mit einer über 100-jährigen Tradition. Es ist ihr besonders wichtig, dass ihre Arbeit erlebbar ist, um unsere heutige Landwirtschaft und Verbraucher wieder näher zusammen zu bringen und gegenseitiges Verständnis zu fördern.

Daher werden jedes Jahr ab Juli die Tore zum Himbeerfeld geöffnet. Hier können die süßen Früchte ganz frisch selbst von Hand geerntet werden. Zudem werden verschiedene Sorten von Kürbissen und Mais sowie Sonnenblumen zum Selbsternten und ab Hof angeboten. Auch Eier von glücklichen Hühnern findet man bei ihr, die in mobiler Freilandhaltung viel frische Luft und gutes Futter bekommen.

Im Hofladen von Handmacher Alexander Müller in Querfurt findet man in der Saison verschiedene Produkte von Susanne Holter. Und dass die frisch vom Feld geernteten, regionale Himbeeren von Holters eine wunderbare Grundlage für einen fruchtigen Likör sind, beweist der Himbeerlikör von Christian Hodel aus Liederstädt.